人工智能厨师，人工智能厨师做菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人工智能厨师的问题，于是小编就整理了4个相关介绍人工智能厨师的解答，让我们一起看看吧。

人工智能或机械智能对厨师行业的影响？

厨师行业最大的特点就是差异化与个性化太强，难以形成标准化。尤其是中餐业更是走向国际化的障碍。而智能厨师的出现和发展会使得更多繁重、杂乱、重复和非标的厨房工作被替代，同时，也会因智能处理能力强大而使智能厨师能预测出客户的口味习惯和就餐喜好，并会直接与客户交互，直接反馈意见。

大力推广产业机械化后，你觉得炒菜机器人能取代厨师吗？为什么？

短时间内是不可能的！也许以后也不可能！能用机器人代替厨师的也许会在工厂里上班的餐厅里吧！

随着社会的发展人们对于饮食文化更加的注重养生了，所以机器人厨师也许会有更好的发展趋势。但是怎么样来实现人工智能化的操作需要工程师多多的考虑考虑！当厨师每天面对的油烟味比较多，对于其自身的身体影响比较大！能够把机器人厨师制造出来也许真能够把厨师从油烟味里解救出来！

本人以一名餐饮从业者的角度和一些切身经历、感受来回答这个问题。

餐饮行业现在是属于“三高一低”行业，食材成本高，人力成本高，房租成本高，唯独面对消费者市场的销售价格却高不起来，也就是毛利率。

餐饮行业虽然生产的也是产品，但跟所有制造业最大的区别在于无法批量生产，这就直接决定了降低成本只是一厢情愿的想法。

最近几年的餐饮老板都在绞尽脑汁费尽心思的钻研如何最大化的去厨师化，去厨师化也是行业发展的必然趋势。因为现在餐饮行业不比十年前，高房租，高成本压的各位老板有苦难言！更受近几年大环境影响，现在的消费群众也是尽量的节衣缩食，十来块钱能吃饱，绝不会花几十上百吃一顿，以往人傻钱多的大土豪似乎这几年也有所收敛。

去厨师化最先会淘汰一批技能单一，口味、操作简单的一些厨师。（比如包子工，饺子工……）日常生活中如果大家留心观察就会发现，其实现在已经慢慢取代掉一部分了，比如削面机，还有一些半自动半智能的工具很多商家已经在使用了。当然了，完全取代也不是不可能，只是还需要一段时间。总的来说，这是一个充满危机感的时代，近些年来，很多大家以前认为不可思议，或无法撼动的一些东西已经慢慢被淘汰或取代！

古人有云:居安思危。还有人说，一切皆有可能！

其实仔细想想，也许一定程度上会影响就业，但这是时代发展必须面临的问题，只要时间足够充足，当人们的就业趋势不断更新，人口的改变比机器人餐厅普及的速度要快，那这样的问题应该不会造成多大的影响。

也毫无疑问，人工智能的热潮，大家也有目共睹，在这种火爆的市场下，一定会吸引很多的投资和企业对着块邻域进行深耕，大家可以发现。现在各大企业都对人工智能领域非常重视，这是未来的一项重要科技领域，或能改变这世界的局面。餐饮机器人在技术上的瓶颈别打破也是指日可待，但现在还不至于到取代厨师的地步，只是这样的趋势，正在进行着。
要说只是简单的做出美食，那在之前，这样的机器早就出现了。早在2017年的的时候，全自动化机器人不断的发展进步，开始在各行业实现全自动化无人操作，而餐饮则是重点发展对象，但却是很难发展自动化的一个行业，因为食物的制作是非常复杂的，就像我们中餐的菜式，用全自动化，可不是件简单的事情！

论厨师在中国饮食文化的重要性，中国文化源远流长，华夏文明上下五千年，饮食文化从人类起源延续至今，就中国而言由于气候、地理、历史、物产、以及饮食风俗的不同就造就了，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、八大菜系。就厨师而言不单单是烹制美味佳肴，往往更是一种艺术表现，也是文化传承，厨师学徒从打杂到砧板再到上灶经过好多好的学习积累，沉淀创新每个人都有对美食的不同理解，同一道美食每个厨师的表达各不相同，中国菜讲究刀工、火候、烹饪技艺、讲究色香味俱全。想要做出完美的佳肴无异于与时间赛跑，从食材选择到食材加工，再到食材烹饪，再到端上饭桌每一步可谓稍纵即逝，随着科技的发展机械在不断的解放和发展生产力。就机器人做饭而言，从事简单的流水线生产是可以实现的，这样做的饭菜也是根据人类经验来制定的，可以保证饭菜可口品质如一，但是很难有创新，也不会有文化传承，这样做饭是没有灵魂的，人们也不享受到烹饪的乐趣，也不会有烹饪大师们龙飞凤舞般的艺术表达。因此单单是中国菜，机器人就根本替代不了厨师的地位，机器人替代厨师不成立！

装备人工智能的炒菜机能做出美味来吗？

那是肯定的呀，不过也要看怎么看！因人而异。

因为机器做菜全部都是设计师们根据厨师们的做菜的方法，步骤，火候，调料的配比等做成程序，然后机器再按照程序进行做菜，所以基本是复制厨师的菜，味道尽量做到高度还原。但是，其实一道菜，即使到了同一个厨子手里，重复烧同一道菜，每次味道也会有差别，更别说中国菜中所谓的盐少许这样的做菜方法。

所以，对于口味要求很高的人，有很难说是不是美味。再加上，有些人说，机器烧的菜没有灵魂，因此也很难讲。

所以可能对于口味要求不是很高的人和要求很高的人，就有天壤之别！

厨师真的是永不失业吗？

首先，你的技术要好，你做出来的东西，色香味俱全，味道非常好，吸引顾客经常来吃，你凭什么失业呢？如果你做的东西，烂的不行，不炒你鱿鱼那还能炒谁啊，所以，努力搞好技术，餐饮业，味道最重要。

高级厨师永远都不会失业，

普通厨师将来有一天可能会失业，

因为科技越来越发达，

流水线炒菜不是不可以实现，

那么他将代替一大部分厨师，

但是如果追求品质口感，

那么机器是代替不了经验的。

就像现在的工业一样，

简单的重复的工作都将会被机器所代替，

但是创新只能靠人，

如果将来人工智能可以创新，

只要大家不占有资源，

为己所用，

那么或许将会实现我们梦寐以求的生活，

你懂的。

到此，以上就是小编对于人工智能厨师的问题就介绍到这了，希望介绍关于人工智能厨师的4点解答对大家有用。